|
Chaque jour y offre son menu,
Chaque palais y trouve ses plaisirs,
Chaque saison y déploie ses saveurs | ~ MENU CARTE ~
2 plats selon votre Souhait & Dessert: 45 €uros
Nos desserts demandent une attention particulière,
Pour cela nous vous prions de bien vouloir passer votre commande dès à présent.
Le Foie Gras Mi Cuit aux Serrano Iberico, Canard en Tartare de Condiments et Carpaccio,
Bouillon de Noisettes au Sagit.
…………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………….
Le Thon en Petit Brochette Mi fumé & Mi Mariné, Carotte à Boire,
Houmous, Sauce Yaourt Brassé aux Amandes.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Le Saumon Croustillant à la Menthe,
Mi Cuit à la Citronnelle et Vanille et Roulé de Pomme Granny.
…………………………………………………………………………………………………………………………..……
Le Loup Cuit Doucement au four, Risotto Crémeux de fenouil Confit, Velouté Marinière.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
L’Entrecôte Grillée au Feu de Bois Façon Côte de Boeuf, Nature ou Sauce selon votre Goût.
Origine Viande de Bœuf: Lieu de Naissance, Lieu d’Elevage, Lieu d’Abattage, Lieu de Découpe : France
..
..………………………………………………………………………………………………………………………….
Le Tournedos de Filet Mignon de Porcelet au Boudin Blanc de Chez Paré,
Jus Réduit aux Pignons et Concassée de Tomates.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Le Chocolat : Crémeux de Chocolat Guayaquil Infusé à la Coriandre,
Croustillant d'un Streussel. Crème glacée à la fleur de Thym
………………………..………………………………………………………………………………………………………………………….
Le Fraisier: Verrine de fraises du Pays dans tous leurs états et granité mentholé.
.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
~ MENU CARTE BLANCHE AUX CHEFS ~
Menu servi par table entière
Composition au Choix des Chefs selon le Marché
65 €uros HORS VINS
79 €uros avec ACCORD METS & VINS
Mise en Bouche.
*
Entrée.
*
Poisson.
*
Poisson ou Viande.
*
Pré Dessert.
*
Dessert.
*
Mignardises.
Dans le cadre du choix accord Mets et Vins le menu inclus le service de 4 verres de vins.
Nous demandons à nos clients d’être responsables de leurs consommations et de prendre les précautions nécessaires à leur départ du restaurant, notamment en prévoyant de se faire ramener par un conducteur n’ayant pas bu d’alcool, cela afin de respecter la loi en vigueur sur l’alcoolémie.
SERVICE COMPRIS ET TOUE TAXES INCLUSES |
